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lunes, 12 de enero de 2015

Quiche de pisto, atún y queso


El otro día lo tenía todo preparado para hacer unos paninis, pero de repente me acordé que me faltaba la mozzarella. No tenía tiempo de ir a comprar al supermercado, porque el más "cercano" me pilla bastante lejos, y me acordé que justo al lado de donde vivo hay un distribuidor mayorista de productos cárnicos, pizzas y comida preparada. También venden al detalle, pero básicamente se dedican a la venta de sus productos para supermercados. Pensé que igual me podían vender un poquito de mozzarella rallada, y allí que me fui...

Y salí con una bolsa de dos kilos y medio... jajajaja. ¿Y por qué os explico esto? ¡Pues porque tengo el congelador con una mega-bolsa de mozzarella rallada y tengo que gastarlo!. Y una de las cosas que he hecho ha sido esta quiche.

El domingo me apetecía hacer alguna cosa diferente, y vi que en la nevera tenía una lámina de masa brisa a punto de caducar, huevos como para parar un camión y en el congelador, la mega-bolsa de mozzarella rallada.  También tenía un tetra brick de pisto (o fritada) del Mercadona por ahí en un armario y un par de latas de atún. 

Normalmente el pisto, los huevos y el atún los uso para hacer la típica empanada, pero como sólo tenía una lámina y era de masa brisa, a lo mejor quedaba bien en una quiche. ¡Y me lancé a la aventura! A ver qué salía.,,

¡Y salió una quiche buenísima! Nos gustó un montón. Eso sí, sobró bastante relleno, y no sabía qué hacer con él. Al final, el relleno que sobró le añadí un par de ingredientes más y lo convertí en unas magdalenas saladas de rechupete. ¡Os lo explico todo en el paso a paso!

lunes, 8 de septiembre de 2014

Quiche de Bacon, Chorizo y Queso

El otro día me di cuenta que tenía en la nevera un paquete de bacon de hacía tiempo y estaba a punto de caducar. Estuve mirando a ver qué podía hacer con él, pero no me convencía nada. Entonces pensé en hacer una quiche, pero las quiches de bacon están demasiado vistas y pensé en ponerle chorizo y queso.

¡Quedó buenísima!
Además, es muy fácil de hacer, y seguro que la volveré a repetir en breve. ¡En casa duró nanosegundos! jajaja.
Venga, no me enrollo más y os dejo con la receta:

viernes, 14 de agosto de 2009

Quiche de Pollo y Champiñones con Canela


Después de muchos años de haber publicado esta receta, he decidido "remasterizarla" con nuevas fotos y modificarla ligeramente, ya que la receta original no me acababa de gustar. La receta original es de Cristina Galiano, del libro "Mis mejores recetas con Thermomix 31". Con el paso de los años hemos ido adaptándola a nuestros gustos, y por lo tanto, ha cambiado un poquito. 

Originalmente tenía almendras fileteadas por encima y azúcar glass. A nosotros todo esto nos sobraba. También tenía canela por encima, pero pensamos que estaba mucho mejor dentro. Por lo tanto, os dejo con nuestra versión de la receta con nuevas fotos. Espero que os guste.