Volovanes con Bacon, Pollo, Champiñones y Salsa de Boletus

Estas navidades se me ocurrió poner en el pica pica unos volovanes rellenos. Estuve mirando algunas recetas, pero no me convenció ninguna. Por lo tanto, decidí improvisar. Sobró un poco de relleno y decidimos ponerlo luego como salsa para pasta. Tanto los volovanes como la pasta quedaron buenísimos!!! 

NOTA: Después de unos cuantos años, he decidido cambiar las fotos de esta receta. Publiqué la receta en este blog hace ya tres años, y sólo tenía un par de fotos. El paso a paso no estaba hecho. Poquito a poco iré actualizando el resto de recetas antiguas del blog y haciendo los paso a paso correspondientes. ¡Espero que os guste esta nueva versión! :)

Ingredientes:

• 180 gr de champiñones laminados de lata
• 1 Paquete de cintas de bacon de Casa Tarradellas (o Hacendado) de 130 gr.
• 1 Pechuga de Pollo (A ser posible partida en láminas gruesas)
• 1 Cucharadita de boletus deshidratados en polvo (o un puñado de boletus deshidratados)
• 1 Chorrito de brandy
• 200 ml. de nata líquida
• Sal
• Pimienta (si se desea)
• Aceite
• 6 Volovanes medianos

Preparación:
Si no se tienen los boletus en polvo, simplemente se coge un puñado de boletus y se pulverizan con una picadora o con una thermomix. Yo lo hice con Thermomix.

En esta receta sólo cogemos una cucharadita. Lo que sobre, se puede guardar en un bote cerrado para usarlo en otras salsas.

Pondremos las láminas de pollo en una sartén (o plancha) con aceite caliente. Intentad que las láminas de pollo sean más gruesas que las mías. También podéis hacer la pechuga entera.

Salpimentamos la pechuga. Esto va al gusto del consumidor. Yo le he puesto también pimienta, pero si no os gusta, no la pongáis :)

Freímos la pechuga. No ha de quedar muy dorada.

Ponemos en una sartén con aceite caliente los champiñones laminados, las cintas de bacon

 Salpimentamos y freímos hasta que estén hechos.

Cortamos el pollo a trocitos y lo ponemos en la sartén que tiene el bacon y los champiñones.

Añadimos la nata líquida.

Seguidamente, ponemos un chorrito de brandy.

y por último, añadimos una cucharadita de boletus deshidratados en polvo.

Vamos removiendo la mezcla hasta que la salsa espese. Una vez haya espesado la salsa, poner la mezcla dentro de los volovanes ayudándonos con una cuchara. Servir inmediatamente. ¡Están buenísimos!
¡Espero que os haya gustado la receta!. Si es así, no os perdáis mis actualizaciones. Podéis seguirme haciendo click en "Me gusta" de Facebook, añadiéndome en vuestros círculos en Google +, o en Twitter